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Italie


FROMAGES


LE PARMESAN

REGGIANO 24 Mois

Fromage emblématique de l’Italie.
Texture ferme,granuleuse et tellement
délicate.


GRANA PADANO 18 Mois
Plus frais, s’utilise surtout rapé sur les pâtes.

Grana padano rapé au détail ou sachet 100grs.

 


 

PECORINO ROMANO

Fromage à pâte dure et cuite fabriqué à partir du lait entier de brebis,goût prononcé.



PECORINO BRIGANTE.
Jeune,parfum de lait intense.
PECORINO SARDE SANTA TERESA.
Fromage tendre de table.
PECORINO SARDE.
Affiné min 4 mois, sa pate est compacte et savoureuse.

PECORINO PEPATO.
A pâte dure, legèrement piquant, au poivre.
PECORINO FIORE SARDE.
Piquant et relevé.

 


 

PECORINO AU POIVRE
PECORINO A LA TRUFFE
PECORINO AU PIMENT
PECORINO A LA ROQUETTE
PECORINO AUX OLIVES
PECORINO AUX PISTACHE
PECORINO FRAIS NATURE.


Toute une gamme de pecorino aromatisés,
à partir de lait de brebis, affinés 8/10 jours.
Fromage frais, goût délicat.




LE PROVOLONE
Fromage au lait de vache, à pâte préssée non cuite proposé en forme classique ou plus originale.
Il devient piquant selon l’affinage.

Disponible en magasin
PROVOLONE DOUX
PROVOLONE PIQUANT
CACCIOCAVALLO
PROVOLETTE

 


 

GORGONZOLA

Fromage à pâte persillée, au lait de vache.
Se consomme comme fromage de table ou agrémente les préparations culinaires.


Nouveau : GORGONZOLA à la truffe!



 

TALEGGIO DOP
"au lait cru" 60 jours de maturité.

TALEGGIO
"au lait pasteurisé"

Fromage trés tendre au lait de vache.

Découvrez le STRACKTUFO", une variante du taleggio agrémenté de copeaux de truffe. Un régal!



LA MOZZARELLA

Autre fromage emblématique d’Italie.
Notre mozzarella est produite avec du lait des pouilles exclusivement. Ce qui lui confère un goût unique! Elle existe en boule, en tresse ou en cerise.




 


 

La "BURRATA"
en 100, 150 ou 300 grs.
Une mozzarella au lait de vache de la région des pouilles uniquement avec un coeur très crémeux.



LA RICOTTA

Fromage frais au lait de vache disponible à la coupe ou en pot de 250 grs.

Selon arrivage, Ricotta fraiche au lait de brebis.

Ricotta salée a utiliser rapée sur les pâtes par exemple.

 





CHARCUTERIES


JAMBON DE PARME

JAMBON SAN DANIELE


Incomparable avec son goût de noisette.

JAMBON CRU D’ITALIE

 


 

SPECK

Issue de la cuisse de porc désossée et fumée à froid. A consommer en très fines tranches.



JAMBON ROTI AUX HERBES.

 


MORTADELLA aux pistaches

La mortadella bologna est préparée àvec de la viande de porc, agrémenter de lardons, d’épices puis cuite à la vapeur.

C’est une charcuterie au goût prononcé.

 


 

SALAME ABRUZZESE
saucisson de porc haché très fin, agrémenté de grain de poivre noir.



SAUCISSE SECHE DES ABBRUZES
douce ou piquante

 


SOPPRESSATA DOUCE
SOPPRESSATA PIQUANTE


Spécialité de Calabre.
Viande de porc sechée 45 jours minimum.

 


 

CAPOCCOLLO PIQUANT
Viande de porc de qualité (aloyau), désossée puis assaisonnée et sechée 100 jours min.



SPIANATA PIQUANTE

SPIANATA DOUCE


Saucisson de porc à grain moyen assez compacte.

 


 

LA COPPA

Issue des meilleures viandes de porc.





SAUCISSE PERUGINA
Douce ou piquante.

 


 

BRESAOLA

Le seul produit de la charcuterie italienne fabriquée exclusivement à base de viande de boeuf.
S’utilise en carpaccio, agrémenté d’huile d’olive et de jus de citron.






LES PATES FRAICHES


Nous disposons de toute une gamme de pâtes fraiches directement importées d'Italie,
aux formes et aux parfums variés ...
Ricotta&épinards, pesto, 4 fromages, viande, cèpes, champignons, noix&gorgonzola, tomate basilic, citron, saumon, radicchio&speck ... et bien d'autre encore.


En vente au détail

Mais aussi disponibles en barquettes sous atmosphère ou sous vide.

 





LES PATES ALIMENTAIRES


PATES ALIMENTAIRES "DIVELLA"

Spaghetti, penne, farfalle, bucatini, orecchiette, fusilli,linguine, lumache ...etc.

Egalement disponible spaghetti et penne integral au blé complet.

 


 

PATES ALIMENTAIRES "DE CECCO"

Spaghetti, tortiglioni,rigatoni, penne, pennette,gnocchi, pipe rigate, casareccia, orechiette, lasagnette et tagliatelle.



PATES ALIMENTAIRES "BARILLA"

La quasi totalité de la gamme en 500 grs.

Egalement disponible en magasin Spaghetti, penne et tortiglioni en 5 kg.

 


 

PATES ALIMENTAIRES "RUMMO"

Excellente tenue à la cuisson, elles restent "el dente"



PATES ARTISANALES "SETARO"

Elaborées de façon traditionnelle depuis 1939 avec un mélange de semoule de blé dur et deau ferigineuse...

 


PATES ALIMENTAIRES "GRANORO"

une belle gamme de pâtes qui proposent des formats classiques, spéciaux mais aussi une gamme de pâtes biologique et intégrale.


 





LES ANTIPASTI ET CONDIMENTS.


Les antipasti sont des légumes mis dans l'huile, qui les confit. Ils se consomment en hors d'oeuvre, sur du pain ou pour agrémenter une salade ou des pates par exemple.
Nous disposons d'une large gamme d'antipasti en vente au détail ou en bocaux de 314 ml, 580 ml et même 3100 ml.


 


Tomates sèches et semi-sèches, coeurs d'artichauts grillés ou en quartiers, aubergines, courgettes, champignons, poivrons grillés à l'huile.


Petits poivrons farcis au thon ou anchois et câpres.
Ou tomates sèches farcies au thon ou aux anchois.
... de Calabre.

 


La quasi totalité de nos antipasti sont également disponibles en bocaux.

 


 

INVOLTINI DE BRESAOLA
INVOLTINI DE SPECK


Fine tranche de bresaola ou de speck roulée et farcie d’un fromage frais, mis dans l’huile.






LES HUILES D’OLIVE


HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE "TRASIMENO"

Issue d’olives 100% italiennes.


Selon vos goûts, vous la choisirez plus douce, plus fruitée, plus parfumée ou plus jeune... dans cette gamme, vous aurez le choix.

Egalement disponible en bidon de 5L

 


Nous disposons aussi d'autres huiles d'olives de maisons différentes, telles que divella, le fratte, granoro ... etc


 

Les huiles aromatisées

Une belle gamme d’huiles aromatisées au citron, au romarin, au basilic, à l’ail, au piment, à la truffe, aux cepes, à l’origan.






LES SAUCES CUISINEES ET CONSERVES DE TOMATES


Sauces cuisinées PRALINA 180 grs

Pour tous les goûts ...
arrabiata, aubergine, lard, cêpes, oignons, olives, poivrons,basilic, bolognaise, champignons, aux clovisses, napolitaine, ricotta,aux légumes, à la roquette !

 


 

Sauces cuisinées GRANORO 370 grs.

Un peu moins de choix au niveau des goûts mais des bocaux plus grands... idéal quand on est plus nombreux.



Sauces cuisinées "ANTICHI SAPORI DI SICILIA".

Des conserves artisanales qui nous viennent d’un petit producteur de Sicile. Les légumes gorgés de soleil, les recettes à l’ancienne qui fleurent bon le fenouil sauvage et autres parfums du Sud ...

 


Tomate SOLE&NAPULE

Des conserves de tomates qui respirent le soleil de Naples!
Tomates pelées, passato nature ou au basilic, petits dès de tomate, filets de tomate.
Un produit de qualité.

 


 

Tomate CIRIO

L’une des plus réputée en Italie.
Passato nature, passato basilic, polpa toujours en bouteille 720 ml



Nous disposons aussi, d’autreS conserves de tomate comme DIVELLA qui propose de la tomate pelée en boite 4/4 ou en 1/2, ainsi que les petites tomates cerise en conserve, à un bon rapport qualité/prix.

 





RIZ / FARINE/ SEMOULE


RIZ ARBORIO

RIZ ROND CARNAROLI

RIZ VIALONE.

Indispensable pour un bon risotto.

 


 

Notre RIZ INTEGRAL

Arborio ou Carnaroli pour le risotto.
Riz rouge, venere en paquet de 500 grs.






LES GRISSINI ET TARALLI


GRISSINI ET FOCACCIA ARTISANALE

Fabriqués de manière traditionnelle et artisanale, cette entreprise familiale propose des gressins aux goûts très variés ... noix, olive, oignon, sesame, pizza,piment, huile de ritz, traditionnels bien sur et même biologique.

 


 

TARALLI PETIT ou LONG

Fabrique artisanale des pouilles... goût pizza,fenouil,piment, oignons et traditonnel pour les petits et graines de fenouil pour les longs.



FOCACCIA 40CM X 30 CM

Nous vous proposons des focaccia fabriquées en Italie et surgelées sur place. 7/8 minutes au four et vous avez l’impression d’y être...

Plusieurs garniture : la classique au romarin ou focaccia oignon, tomate cerise, aux légumes, aux olives et même au stracchino.

 





LES DOUCEURS


MULINO BIANCO de "BARILLA"

Baiocchi, ritornelli, cuor di mela, settembrini, pan di stelle, abbracci, tenerezze limon ...etc
pour le plaisir des petits... et des grands!

 


 

BISCUITS ARTISANAUX DE SICILE

Une petite fabrique spécialisée dans la fabrication de biscuits à base d’amande, de figue,ou de pistache.

Un régal pour les gourmands !



Et les grands classiques ...
Savoiardi, amaretti secs ou tendres,cannoli à fourrer, ringo cacao ou vanille... etc


LE TORRONE

Tout au long de l’année mais surtout en periode festive, nous vous proposons ce délicieux nougat en dur, en friable, en tendre, que ce soit aux amandes, aux noisettes ou à la pistache!

 


CANNOLI fourré à la ricotta
CANNOLI fourré ricotta et pistache ou chocolat

CASSATA SICILIENNE au citron ou à l’orange

Ces patisseries sont fabriquées en Italie et vous sont proposées congelées.

 


MIEL et CONFITURES

Vous trouverez en magasin des confitures de la région des Abbruzes aux parfums Classiques et plus originale comme la confiture de citron ou de figues.

De la même région, du miel d'accacia, de chataigne, d'oranger ou de tournesol.


 





L'Italie est une terre viticole qui offre des vins de grande qualité. Nous vous proposons une belle gamme de vins de différentes régions d'Italie. Qu'il s'agisse des vins voluptueux de Toscane ou des Abruzzes, des vins plus puissants de Naples ou de Sicile... chaque palais sera comblé.


LES VINS


NAPLES
LACRIMA CHRISTI ROUGE, ROSE, BLANC 75CL

LACRIMA CHRISTI SUPERIEUR


Ce vin issu des terres du Vésuve est particulièrement aromatique. Le rouge, rond et puissant en bouche, accompagne très bien une viande grillée ou le fromage. Le rosé, sec, sublimera une pizza "napolitaine". Quant aux blanc, sec lui aussi,accompagnera à merveille un plat de poisson par exemple.

 


 

VERONE
La maison "CESARI"

BARDOLINO CLASSICO ROUGE OU ROSE 75CL
VALPOLICELLA ROUGE 75CL
VALPOLICELLA SUP MARA ROUGE 75CL
SOAVE BLANC 75CL
BIANCO DI CUSTOZA 75CL"



Vins très agréables à boire avec un repas léger ou une pizza.





 

La maison CESARI toujours, mais cette fois avec des vins puissants et de caractère.
Trois vins, trois merveilles pour les amateurs...


AMARONE CLASSICO CESARI 75CL
AMARONE BOSAN CESARI 75 CL
VALPOLICELLA BOSAN CESARI 75 CL.


Du velour en bouche, plusieurs fois primé...
A gouter absolument!



LA SICILE
Le CORVO


Ce vin de Sicile se décline en rouge, rosé ou blanc.
C’est un vin de caractère, aux parfums de fruits gorgés de soleil de Sicile. Accompagne aussi bien un plat élaboré qu’un morceau de fromage!

Le NERO D’AVOLA
Autre vin de Sicile plus tanique celui-ci.

 


 

LA TOSCANE
La terre du CHIANTI!


Chianti classico, chianti doc, en bouteille paillée ou pas, nous vous proposons une large gamme de ce vin si célèbre, ainsi que d’autres vins tout aussi agréables de la même région.



Le LAMBRUSCO

Ce vin pétillant très léger se décline en rouge doux ou sec, en rosé ou en blanc. Très agréable en apéritif ou avec une pizza. A boire bien frais !

 


 

Le PROSECCO
L’ ASTI SPUMANTE
lE MOSCATO

Des bulles et encore des bulles !