Monastrell Old Vines (75cl – 12%) est un vin rouge d’Espagne (région de Alicante) de la maison Laudum.
Nom donné au raisin Mourvedre cultivé en Espagne, le Monastrell est un grand vin aux saveurs complexes et profondes. Principalement utilisé dans les assemblages, le Monastrell se distingue par un rouge délicieux.
En fonction du terroir espagnol, le Monastrell a tendance à avoir une note de prune et de réglisse plus profonde que les autres variétés de Mourvedre.
Le deuxième raisin le plus populaire cultivé en Espagne après le Tempranillo est le Monastrell, qui est incroyablement corsé et rustique. Profondément coloré et très tannique, ce vin est parfait pour les jours où vous voulez boire quelque chose de grand. Pensez à le décanter lorsque vous le dégusterez.
Riche en alcool, ce vin a une présence significative de mûres riches, de poivre, d’herbes fraîches et de cuir au nez et au palais. Les versions moins mûres du raisin ont tendance à avoir des accents de feuille de thé.
Ce vin est parfois décrit comme “gibier”, ce qui fait du gibier sauvage un accord parfait. Pensez aussi aux viandes grillées et/ou aux herbes. Évitez les plats trop épicés, car l’alcool vous fera brûler la bouche et la gorge.
- Cépage(s) : Monastrell
- Région : Espagne / Alicante
- Degré d’alcool : 12°
- Parfum : Boisé avec des arômes de fruits noirs et rouges
- Saveur : Puissant, tannique, sec, acide
- Accords mets et vins : Boeuf, pâtes, agneau, gibier
- Allergènes : Sulfites
