Nero d’Avola BIO (75cl – 13,5%)est un vin rouge d’Italie (région de Sicile) de la maison I Balzi.
Celui-ci est élaboré à 100% de Nero d’Avola, un cépage bien Sicilien, est porté sur le fruit et est assez bien typé. Au nez, il est très aromatique avec des effluves assez intenses de fruits rouges (fraises, framboises, cerises) bien frais et d’épices douces. Quelques notes florales viennent agrémenter le tout. Somme toute, il ressemble un peu au cépage Syrah mais avec plus de fraîcheur et d’arômes de fruits.
En bouche on retrouve cette dominance des flaveurs de fruits, d’épices douces et une acidité bien rafraîchissante ce qui lui donne un côté éclatant. Les tannins sont presque charpentés, un tantinet asséchants et dotés d’une belle structure. C’est un vin gourmand, goûteux
- Cépage(s) :
Nero d’Avola - Région : Italie / Sicile
- Degré d’alcool : 13,5°
- Parfum : Aromatique avec des effluves assez intenses de fruits rouges (fraises, framboises, cerises) bien frais et d’épices douces.
- Saveur :
dominance des flaveurs de fruits, d’épices douces et une acidité bien rafraîchissante - Accords mets et vins : Pâtes ou risotto à base de sauce tomate ou de sauce à la viande.
- Allergènes : Sulfites
