Découvrez les fameuses pâtes artisanales de Torre Annunziata (Naples) de la maison Setaro.
Cette marque artisanale très haut de gamme contribue à la renommée internationale des produits gastronomiques italiens. La fabrique de pates Setaro, bâtie en pierre de lave, est située entre la mer et le Vésuve. Elle n’utilise que du blé de qualité exceptionnelle moulu depuis moins de 6 mois. Les pâtes sont étirées dans des moules en bronze, qui lui donnent l’aspect rugueux et séchées dans des pièces ventilées pendant plusieus jours, exposées à la brise du golfe napolitain qui s’y prête idéalement et qui permet aux pâtes sèches de garder une belle couleur blanche. Ne cherchez pas le temps de cuisson sur les paquets de pates italiennes : la famille SETARO conseille de les manger “al dente”.
“Les pâtes sont un art, une culture, un rituel, une histoire à Torre Annunziata. Notre Pastificio garde avec amour tout cet ancien héritage. Nous sommes artisans et nous produisons des pâtes exclusivement pour les connaisseurs avec des mélanges de semoule de blé dur sélectionnés et de l’eau pure. Les temps de séchage varient de 24 à 120 heures selon les formats.”
Il ne vous reste plus qu’une chose à faire : les goûter.
Découvrez l’histoire de ces pâtes juste ici
Informations nutritionnelles
Pour 100g
| Energie | 1483,4 kj / 349,7 kcal |
| Graisses dont acides gras saturés | 1,5 g 0,4 g |
| Glucides dont sucres | 72,2 g 2 g |
| Protéines fibres | 13 g 1,9 g |
| Sel | 0,01 g |
Ingrédients
Semoule de blé dur, eau
Allergène : Gluten
Origine : Italie
