Torrone (nougat) friable enrobé de chocolat (100g) de la marque Itan F.Illi Nardone
Le nougat friable doit être cuit longtemps jusqu’à ce qu’il atteigne le point de cuisson souhaité. Tout aussi importante est la composition de la recette typique qui doit suivre une procédure spécifique avec une relation entre le miel et les sucres.
Ingrédients :
Sucre, amandes grillées, miel, gaufres (fécule de pomme de terre, eau, huile d’olive), gelée alimentaire, amidon de maïs, acide citrique, vanilline, arôme naturel (citron). Enrobage de chocolat noir (40%) – (cacao min. 60%) : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille.
Allergènes : fruits à coques
