Dans la grande famille de la mozzarella di Bufala, une importance primordiale doit être réservée à la mozzarella fumée, présente, notamment sur les tables des gourmets en quête de saveurs plus décisives. Une fois produite, la mozzarella est fumée selon la méthode de fumage traditionnelle avec une paille de qualité supérieure et un environnement conforme aux règles d’hygiène. La mozzarella fumée peut être dégustée fraîche ou comme garniture pour les pâtes en sauce, pour les aubergines parmesan, pour le gâteau aux pommes de terre, pour les pizzas ou simplement rôties dans l’assiette.
Informations nutritionnelles
Pour 100g
| Energie | 1136 kj / 274 kcal |
Graisses dont acides gras saturés | 24 g 17 g |
Glucides dont sucres | 0,6 g 0,6 g |
Protéines | 14 g |
Sel | 0,42 g |
Ingrédients
Lait de bufflonne pasteurisé, lactosérum naturel, sel, présure
Origine : Italie
