De couleur pâle légèrement plus intense, le Grana Padano affiné à plus de 16 mois présente déjà la structure granuleuse typique de la pâte, le début de la formation des « cristaux de lactate de calcium » et la fissure en copeaux. Il possède un goût fort et prononcé, sans être piquant avec un parfum ainsi qu’un arôme qui rappellent les fruits sec et le foin. Idéal pour être râpé ou de table, dans la préparation de viandes, légumes ou omelettes. Il se marie très bien avec les vins rouges d’une intensité et d’un corps moyens, encore jeunes et frais.
ATTENTION : Le prix et le poids final des produits à la découpe peuvent varier de +-5 à 10%. Cela peut changer de quelques euros votre prix final
Informations nutritionnelles
Pour 100g
| Energie | kj / 398 kcal |
Graisses dont acides gras saturés | 29 g 18,4 g |
Glucides dont sucres | <1 g 0 g |
Protéines | 31,8 g |
| Fibres | 0 g |
Sel | 1,5 g |
Ingrédients
lait, sel, présure , lysozyme
Allergène : LACTOSE
Origine : Italie
