Torrone (nougat) friable aux noisettes (100g) de la marque Itan F.Illi Nardone
Le nougat friable doit être cuit longtemps jusqu’à ce qu’il atteigne le point de cuisson souhaité. Tout aussi importante est la composition de la recette typique qui doit suivre une procédure spécifique avec une relation entre le miel et les sucres.
Ingrédients :
Sucre, amandes grillées, miel, gaufrettes (fécule de pomme de terre, eau, huile d’olive), gelée alimentaire, amidon de maïs, acide citrique, vanilline, arôme (citron). Garniture au chocolat (27%) – (sucre, graisse végétale (noix de coco, palmiste (10), palme (10) karité, sal), lait écrémé en poudre, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel vanille), pâte de noisette (14%), cacao maigre en poudre (7%), beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, arômes.
Allergènes : fruits à coques, soja
