Petra Lava Bianco 2016 (75cl – 13%) est un vin blanc d’Italie (région de l’Etna) de la maison Antichi Vinai.
Il semble assez risqué de planter des vignes sur les pentes d’un volcan actif, n’est-ce pas ? Pourtant, la vigne s’accroche depuis l’Antiquité sur les pentes périlleuses de l’Etna, en Sicile. Aujourd’hui, malgré des éruptions presque constantes, près de 5 000 acres (plus de 2 000 hectares) de vignobles produisent des vins à la pointe de la passionnante renaissance de la qualité en Sicile.
Le vin blanc du sud de l’Italie se marie très bien avec la cuisine régionale crémeuse, ainsi qu’avec certains poissons ou crustacés fraîchement pêchés.
- Cépage(s) : Carricante
- Région : Italie /Terre Siciliane / Etna
- Degré d’alcool : 13°
- Parfum : terreux et boisé avec des notes d’agrumes
- Saveur : Puissant, sec, doux
- Accords mets et vins : Crustacés, végétariens et apéritifs
- Allergènes : Sulfites
