Le raisin Montepulciano peut être cultivé dans la majeure partie de l’Italie, mais la plus grande région pour lui est les Abruzzes. La région produit du vin dans deux styles principaux : l’un doux et accessible, l’autre riche et plus tannique.
Il n’y a vraiment qu’un seul bon vin dans les Abruzzes et c’est le Montepulciano d’Abruzzo. Dans le meilleur des cas, le raisin Montepulciano peut produire des vins secs, riches, puissants et de couleur sombre. Cependant, la qualité est souvent un peu faible et peut être inintéressante.
Ce vin peut être assez semblable au Chianti en termes de style. Cela n’est pas surprenant, étant donné qu’il peut contenir jusqu’à 15 % de Sangiovese. Le mélange avec le Sangiovese ajoute du corps et de la complexité avec des saveurs allant du fruité au sarriette. ines.
Il existe souvent un arôme commun aux vins de Montepulciano d’Abruzzo que l’on peut qualifier d'”animal”. Il peut être très séduisant en petite quantité, mais peut être assez terrible s’il est fort.
- Cépage(s) : Montepulciano
- Degré d’alcool : 13°
- Parfum : terreux et boisé avec des notes de fruits noirs
- Saveur : léger, souple, sec, acide
- Accords mets et vins : boeuf, pâtes, veau, porc
